Bildiriler
- Babadıllimanı Koyu Silifke İçel Tintinnid Ciliata Türleri04.09.2001 - 04.09.2001Tam metin bildiriUlusalTürkçeXI.Ulusal Su Ürünleri SempozyumuPOLAT SEVİM,TOKLU ALIÇLI BENİN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNBabadıllimanı Koyu ve Açıkları Kuzeydoğu Akdeniz Fitoplankton Kompozisyonu04.05.2004 - 04.05.2004Özet bildiriUlusalTürkçeTürkiyenin Kıyı ve Deniz Alanları V. Ulusal KonferansıPOLAT SEVİM,AYÇA AKIZ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNAdiyaman ili Balikçılığının Mevcut Durumu ve Sorunları31.05.2014 - 31.05.2014Özet bildiriUlusalTürkçeDoğu Anadolu Bölgesi 5. Ulusal Su Ürünleri SempozyumuBAYHAN YUSUF KENAN,SIRRI KORKMAZ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNAdıyaman İli nde Balık Eti Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi03.09.2013 - 03.09.2013Özet bildiriUlusalTürkçe17. Ulusal Su Ürünleri SempozyumuOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,BAYHAN YUSUF KENAN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,ARTAR ENGİN,UKAV İSMAİLMezopotamya Yayın Silurus triostegus HECKEL 1843 ının Besin Kompozisyonunun Mevsimsel Değişimi25.10.2011 - 25.10.2011Tam metin bildiriUlusalTürkçe16. Ulusal Su Ürünleri SempozyumuOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNAdıyaman İli Atatürk Baraj Gölün de Sürdürülen Balık Avcılığının Yıllara Göre Dağılımı29.09.2009 - 29.09.2009Özet bildiriUlusalTürkçeUlusal Su GünleriARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,SIRR KORKMAZ
Hakemlikler
- Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su Ürünleri2018DergiUluslararasıİngilizceAsian Journal of Fisheries and Aquatic Research1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıNİJERYAİngilizceJournal of Environmental Science and Water Resources1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıNİJERYAİngilizceJournal of Cell and Animal Biology1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıTÜRKİYEİngilizceTurkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences2Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıNİJERYAİngilizceInternational Journal of Agricultural Sciences1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıNİJERYAİngilizceAfrican Journal of Microbiology Research1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıNİJERYAİngilizceAFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıNİJERYAİngilizceAFRICAN JOURNAL OF AGRİCULTURAL RESEARCH2
Editörlükler
- Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar VI2023KitapUluslararasıTürkçeEditörEğitim YayıneviOLGUNOĞLU MİNE PERÇİNPrudence Journal of Environmental Science Research2013DergiUluslararasıİngilizceYayın Kurulu ÜyeliğiBilinmiyorAnnals of Biological Sciences2014DergiUluslararasıHİNDİSTANİngilizceYayın Kurulu ÜyeliğiIndiaAdıyaman Üniversitesi Tarımsal Araştırma ve Uygulama Merkezi Uluslararası Dergisi2012DergiUluslararasıTÜRKİYETürkçeYayın Kurulu ÜyeliğiAdıyaman Üniversitesi
Kitaplar
- Challenging Issues on Environment and Earth Science2021Bilimsel KitapUluslararasıİngilizceBook Publisher InternationalOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, BAYHAN YUSUF KENANSU ÜRÜNLERI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR -I2024Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEĞİTİM YAYINEVİOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNZiraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar VI2023Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviOLGUNOĞLU İLKAN ALİ, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNZIRAAT, ORMAN VE SU ÜRÜNLERI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR VII2023Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviOLGUNOĞLU İLKAN ALİ, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNZİRAAT, ORMAN VE SU ÜRÜNLERİ ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR II2022Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİZİRAAT, ORMAN VE SU ÜRÜNLERI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR V2022Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviOLGUNOĞLU İLKAN ALİ, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNRecent Research Advances in Biology Vol. 52021Bilimsel KitapUluslararasıİngilizceBook Publisher InternationalOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, GÖÇER MUSTAFAChallenging Issues on Environment and Earth Science2021Bilimsel KitapUluslararasıİngilizceBook Publisher InternationalOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİBalık Tüketicisinin El Kitabı2020Bilimsel KitapUlusalTÜRKİYETürkçeGece KitaplığıOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,BAYHAN YUSUF KENAN
Makaleler
- Assessment of micro-macro elements and fatty acid profiles in Turkish salmon fillets during traditional hot smoking: Implications for human health risks4.2025HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeQuality Assurance and Safety of Crops & Foods1757-8361OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttps://doi.org/10.15586/qas.v17i2.1535Seasonal Variability and Sex-Specific Accumulation of Trace Metals in Black Scorpionfish (Scorpaena porcus Linnaeus, 1758) from Izmir Bay (Aegean Sea), Türkiye: Implications for Human Health Risk Assessment3.2025HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceLife2075-1729OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİNhttps://doi.org/10.3390/life15030501İskenderun Demir Çelik Fabrikasından Çıkan Cürufun Yapısı Çözünürlüğü ve Denizel Ortama Olası Etkileri1.2006HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeE.Ü. Su Ürünleri Dergisi1300-1590ERCAN SARIHAN,AVŞAR DURSUN,GÖKSU MÜNİR ZİYA LUGAL,POLAT SEVİM,ÇEVİK CEM,ÇEVİK FATMA,MELTEM ÖZÜTOK,FINDIK ÖZLEM,DURAL MELTEM,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,KESKİNKAN OLCAYTOhttp://egejfas.org/pdf/2006-suppl/2006_23_sup1_25.pdfSex-based Differences in Fatty Acids and Macro Elements Composition in Garfish, European Barracuda and Anglerfish from Aegean Sea, Türkiye6.2024HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeIndian Journal of Animal Research0367-6722OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİNhttp://dx.doi.org/10.18805/ijar.bf-1770Evaluation of heavy metal accumulation and associated human health risks in three commercial marine fish species from the Aegean Sea, Türkiye5.2024HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeItalian Journal of Food Science1120-1770ARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://dx.doi.org/10.15586/ijfs.v36i2.2474Perakende Balık Satış Yerlerinde Çalışanların Demografik ve Sosyo-Ekonomik Durumu: Adıyaman İli Örneği3.2022HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeKesit Akademi2149-9225OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, UKAV İSMAİL, ARTAR ENGİN, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttp://dx.doi.org/10.29228/kesit.56774Mineral Contents and Fatty Acids Compositions of Fillets of Female and Male Pangas (Pangasıus Hypophthalmus, Sauvage 1878) Cultured in Turkey9.2022HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceProgress in Nutrition1129-8723ARTAR ENGİN, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttps://doi.org/10.23751/pn.v24i3.12382ADIYAMAN İLİ PERAKENDE BALIK SATIŞ YERLERİNDEKİ HİJYENİK DURUMUN DEĞERLENDİRİLMESİ1.2022HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeNWSA Academic Journals1308 7258OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, ARTAR ENGİNhttp://dx.doi.org/10.12739/nwsa.2022.17.1.5a0161COVİD-19 PANDEMİ DÖNEMİNDE ADIYAMAN İLİNDE AKVARYUM BALIĞI SATIŞ İŞLETMELERİNİN GENEL DURUMU1.2021HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeEcological Life Sciences1308 7258OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, ARTAR ENGİN, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, UKAV İSMAİLhttps://dergipark.org.tr/tr/pub/nwsaecolife/issue/59892Türkiyenin Güneydoğu Anadolu Bölgesinde Balık Tüketimine Genel Bir Bakış6.2020HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceADYÜTAYAM2667-4092OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1673145Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Balık Tüketim Alışkanlıklarının İncelenmesi (Kâhta MYO Örneği)8.2020HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology2148-127XOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,UKAV İSMAİLhttp://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/3425Adıyaman İlinde Balık Eti Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi.2014HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeGIDA TEKNOLOJİLERİ ELEKTRONİK DERGİSİ1306-7648OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,BAYHAN YUSUF KENAN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,ARTAR ENGİN,UKAV İSMAİLhttp://teknolojikarastirmalar.com/frmDetayTR.aspx?IDDergi=2IDIcerik=904A Study on Fatty Acid Profile and Some Major Mineral Contents of Sea Cucumber (Holothuria (platyperona) sanctori) from Mediterranean Sea (Turkey)2.2018HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceFood Science and Quality Management224-6088GÖÇER MUSTAFA,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNA study on fatty acid profile and some mineral contents of mantis shrimp (Erugosquilla massavensis Kossmann, 1880) from northeastern Mediterranean Sea (Turkey)6.2018HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceMarine Science and Technology Bulletin2447-9666GÖÇER MUSTAFA,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNMajor Mineral (P, K, Ca ) Contents and Proximate Compositionsof the Male and Female Blue Swimming Crab (Portunus segnisForskal, 1775) from Northeastern Mediterranean Sea, Mersin Bay,Turkey.2017HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceJournal of Biology, Agriculture and Healthcare2225-093XOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNAdıyaman Ili Balıkçılığının Mevcut Durumu ve Sorunları12.2014HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeYunus Araştırma Bülteni1303-4456BAYHAN YUSUF KENAN,SIRRI KORKMAZ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttp://dergipark.ulakbim.gov.tr/yunusae/article/view/5000088401Kahta nın Parlayan İncisi Şabut.2014HakemsizYorumUlusalTürkçeAkademi-Adıyaman Üniversitesi Bilim Kültür DergisiOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,BAYHAN YUSUF KENAN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNSeasonal Changes in Biochemical Composition and Meat Yield of Shabut Barbus grypus Heckel 18437.2011HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİRANİngilizceIRANIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCESOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,ARTAR ENGİNhttp://www.jifro.ir/browse.php?a_code=A-10-1-75&slc_lang=en&sid=1Heavy Metal Contents in Blue Swimming Crab from the Northeastern Mediterranean Sea Mersin Bay Turkey1.2016HakemliKısa MakaleUluslararasıPOLONYAİngilizcePolish Journal of Environmental Studies1230-1485OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://www.pjoes.com/doi/10.15244/pjoes/62795Seasonal Variation in Major Minerals Ca P K Mg and Proximate Composition in Flesh of Mesopotamian Catfish Silurus triostegus Heckel 1843 from Turkey4.2014HakemliKısa MakaleUluslararasıİngilizceAnnual Research & Review in Biology2347565XOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,GÖÇER MUSTAFAhttp://www.sciencedomain.org/abstract.php?iid=506&id=32&aid=4418Heavy Metal Concentrations Cd Pb Cu Zn Fe in Giant Red Shrimp Aristaeomorpha foliacea Risso 1827 from the Mediterranean Sea1.2015HakemliÖzgün MakaleUluslararasıPOLONYAİngilizcePolish Journal of Environmental Studies1230-1485OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,BAYHAN YUSUF KENANhttp://www.pjoes.com/doi/10.15244/pjoes/33201Comparison of Heavy Metal Levels in Muscle and Gills of Four Benthic Fish Species from the Northeastern Mediterranean Sea3.2015HakemliÖzgün MakaleUluslararasıPOLONYAİngilizcePolish Journal of Environmental Studies1230-1485OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,ARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://www.pjoes.com/doi/10.15244/pjoes/38972Heavy Metal Contents in Muscle Tissues of Three Deep Seawater Mediterranean Shrimp Species Plesionika martia Plesionika edwardsii Aristeus antennatus12.2015HakemliÖzgün MakaleUluslararasıPOLONYAİngilizcePolish Journal of Environmental Studies1230-1485OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttp://www.pjoes.com/doi/10.15244/pjoes/58945Daily Variations of Coastal Phytoplankton Assemblages in SummerConditions of the Northeastern Mediterranean Bay of Iskenderun.2005HakemliÖzgün MakaleUluslararasıPAKİSTANİngilizcePAKISTAN JOURNAL OF BOTANYPOLAT SEVİM,AYÇA AKİZ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNİskenderun Körfezi nde Dağılım Gösteren İki Makroalg Türünde Cystoseira corniculata Phaeophyta Laurencia papillosa Rhodophyta Ağır Metallerin Mevsimsel Değişimi.2007HakemliÖzgün MakaleUlusalTÜRKİYETürkçeE.Ü. Su Ürünleri Dergisi1300-1590OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,POLAT SEVİMhttp://egejfas.org/pdf/2007-1-2/2007_24_1_2_4.pdfSeasonal variation of trace elements in muscle tissuesof two commercially valuable freshwater fish species Silurus triostegus and Barbus grypus Heckel 1843 from Atatürk Dam Lake Turkey7.2011HakemliÖzgün MakaleUluslararasıNİJERYAİngilizceAfrican Journal of Biotechnology16845315OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://www.academicjournals.org/journal/AJB/article-full-text-pdf/3D17F7335677Adıyaman İli Balık Avcılığı Durumu ve Avcılığı YapılanEkonomik Balık Türleri6.2009HakemliÖzgün MakaleUlusalTÜRKİYETürkçeHARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,KORKMAZ SIRRIhttp://uvt.ulakbim.gov.tr/uvt/index.php?cwid=9&vtadi=TPRJ%2CTTAR%2CTTIP%2CTMUH%2CTSOS%2CTHUK&c=google&ano=99859_0c97565bd65e42a15169be9b58be9541Dondurulmuş Tereyağlı Salyangoz Helix lucorum Linnaeus 1758 Etinin Hazırlanması ve Besin Etiketi Analizleri5.2009HakemliÖzgün MakaleUlusalTÜRKİYETürkçeBiyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi1308-3961OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNYenilebilir Kara Salyangozu Helix lucorum Linneaus 1758 Etinin Amino Asit Kompozisyonu3.2008HakemliÖzgün MakaleUlusalTÜRKİYETürkçeULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ VETERİNERLİK FAKÜLTESİ DERGİSİ1301-3173OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttp://dergipark.ulakbim.gov.tr/uluvfd/article/view/5000061636/5000058097Concentrations of Metal Contaminants Vitamin and Mineral in WaxedCaviar from Mugil cephalus L 17582.2011HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceAFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH1991-637XOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttp://www.academicjournals.org/journal/AJAR/article-full-text-pdf/C97953E37330Dikenli Yılan Balığı Mastacembelus mastacembelus Bank Solender 1794 ile Avrupa Yılan Balığı Anguilla anguilla L 1758 nın Besinsel Kalitesinin Belirlenmesi3.2010HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTÜRKİYETürkçee-Journal of New World Sciences Academy1308-7258OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,ARTAR ENGİNhttp://www.newwsa.com/download/gecici_makale_dosyalari/NWSA-2307-1-4.pdfTrace Metals in Marine Macroalgae Samples from the Iskenderun Bay Turkey.2008HakemliÖzgün MakaleUluslararasıALMANYAİngilizceFRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETINOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,POLAT SEVİMNutrients and Phytoplankton in the Babadillimani Bight NortheasternMediterranean Coast of Turkey.2002HakemliÖzgün MakaleUluslararasıHİNDİSTANİngilizceINDIAN JOURNAL OF MARINE SCIENCESPOLAT SEVİM,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttp://nopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/4338/1/IJMS%2031%283%29%20188-194.pdfSeasonal Variations in Biomass Abundance and Species Diversity of Phytoplankton in the İskenderun Bay Northeastern Mediterranean.2002HakemliÖzgün MakaleUluslararasıPAKİSTANİngilizcePAKISTAN JOURNAL OF BOTANYPOLAT SEVİM,PiNER MİNE PERÇİNKuzeydoğu Akdeniz Kıyısal Sularında İskenderun Körfezi Dağılım Gösteren Potansiyel Zararlı Fitoplankton Türleri.2006HakemliÖzgün MakaleUlusalTÜRKİYETürkçeE.Ü. Su Ürünleri Dergisi1300-1590POLAT SEVİM,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,AKA AYÇA,KORAY TUFANhttp://egejfas.org/pdf/2006-1-2/2006_23_1_2_28.pdf
Ödüller
- Bilimsel Yayınlar Teşvik ÖdülüTÜBİTAK1/1Bilimsel Yayınlar Teşvik ÖdülüTÜBİTAK1/1PlaketÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ1/1PlaketADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ1/1PlaketBilimsel Yayınlar Teşvik ÖdülüTÜBİTAK1/1
Atıflar
- İskenderun Körfezi nde Dağılım Gösteren İki Makroalg Türünde Cystoseira corniculata Phaeophyta Laurencia papillosa Rhodophyta Ağır Metallerin Mevsimsel DeğişimiMAKALE1.352016-01-10 15:01:39İskenderun Körfezi nde Dağılım Gösteren İki Makroalg Türünde Cystoseira corniculata Phaeophyta Laurencia papillosa Rhodophyta Ağır Metallerin Mevsimsel DeğişimiUlusalTÜRKİYETürkçeE.Ü. Su Ürünleri Dergisi1300-1590OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,POLAT SEVİMhttp://egejfas.org/pdf/2007-1-2/2007_24_1_2_4.pdfConcentrations of Metal Contaminants Vitamin and Mineral in WaxedCaviar from Mugil cephalus L 1758MAKALE.2252015-10-18 13:45:42Concentrations of Metal Contaminants Vitamin and Mineral in WaxedCaviar from Mugil cephalus L 1758UluslararasıİngilizceAFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH1991-637XOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttp://www.academicjournals.org/journal/AJAR/article-full-text-pdf/C97953E37330
Oluşturulma03 Aralık 2016 13:45Görüntülenme390Bağlantılar
Adıyaman Üniversitesi