Hakemlikler
- Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su Ürünleri2018DergiUluslararasıİRANİngilizceIranian Journal of Fisheries Sciences1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su Ürünleri2017DergiUluslararasıİRANİngilizceIranian of Journal of Fisheries Sciences2Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su Ürünleri2017DergiUluslararasıİSPANYAİngilizceGrasas y Aceites International of Fats and Oils1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su Ürünleri2016DergiUluslararasıİngilizceAdvances in Research1Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği2016DergiUluslararasıİNGİLTEREİngilizceCyTA – Journal of Food1Mühendislik Temel Alanı->Çevre Bilimleri ve Mühendisliği2016DergiUlusalTÜRKİYETürkçeNevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUlusalTÜRKİYETürkçeDesalination and Water Treatment1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıPAKİSTANİngilizcePAKISTAN JOURNAL OF ZOOLOGY1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıİngilizceJOURNAL OF APPLIED ANIMAL RESEARCH1Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıTÜRKİYEİngilizceTurkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences2Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı->Su ÜrünleriDergiUluslararasıİngilizceIranian Journal of Fisheries Sciences3
Editörlükler
- SU ÜRÜNLERI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR -I2024KitapUluslararasıTürkçeEditörEğitim YayıneviOLGUNOĞLU İLKAN ALİZIRAAT, ORMAN VE SU ÜRÜNLERI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR VII2023KitapUluslararasıTürkçeEditörEğitim YayıneviOLGUNOĞLU İLKAN ALİAgriculture, Forestry and Fisheries2021DergiUluslararasıİngilizceYayın Kurulu ÜyeliğiScience Publishin GroupOLGUNOĞLU İLKAN ALİScholarly Journal of Agricultural Science2021DergiUluslararasıİngilizceYayın Kurulu ÜyeliğiScholarly Journals InternationalWasim Ahmad,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,AlDaraji Hazim Jabbar,John Joseph,Abdul Nasir Awan,Mostafa Kamel Ahmed,Muahammed Salem Akhtar,Noor Muahmmed,M Ashraful Kabir,Vahid Mahdavi,Jai Gopal,Qurban Ali,Ebrahim Azarpour,Afolayan Stephen Olaoye,Farhad Mirzaei,Saikat Kumar BasuEcological Life Sciences2021DergiUluslararasıTürkçeYayın Kurulu ÜyeliğiFırat AkademiBAŞUSTA NURİ
Kitaplar
- SU ÜRÜNLERI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR-I2024Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNZiraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar VIII2023Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviUKAV İSMAİL, OLGUNOĞLU İLKAN ALİZiraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar VI2023Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviOLGUNOĞLU İLKAN ALİ, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNZIRAAT, ORMAN VE SU ÜRÜNLERI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR VII2023Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviOLGUNOĞLU İLKAN ALİ, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNZiraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar II2022Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİZiraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar V2022Bilimsel KitapUluslararasıTÜRKİYETürkçeEğitim YayıneviOLGUNOĞLU İLKAN ALİ, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNRecent Research Advances in Biology Vol. 52021Bilimsel KitapUluslararasıİngilizceBook Publisher InternationalOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, GÖÇER MUSTAFAChallenging Issues on Environment and Earth Science Vol. 62021Bilimsel KitapUluslararasıİngilizceBook Publisher InternationalOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİChallenging Issues on Environment and Earth Science Vol. 62021Bilimsel KitapUluslararasıİngilizceBook Publisher InternationalOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, BAYHAN YUSUF KENANBalık Tüketicisinin El Kitabı2020Bilimsel KitapUlusalTÜRKİYETürkçeGece KitaplığıOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,BAYHAN YUSUF KENANSalmonella A Dangerous Foodborne Pathogen2012Bilimsel KitapUluslararasıİngilizceINTECH OPEN ACCES PUBLISHEROLGUNOĞLU İLKAN ALİ
Makaleler
- COMPARISON OF FATTY ACID PROFILESOF MALE AND FEMALE GIANT RED SHRIMPS Aristaeomorpha foliacea RISSO 1827 OBTAINED FROM MEDITERRANEAN SEA1.2015HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceItal. J. Food Sci.1120-1770OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİN,GÖÇER MUSTAFADikenli Yılan Balığı Mastacembelus mastacembelus BANK SOLENDER 1794 İLE AVRUPA YILAN BALIĞI Anguilla anguilla L 1758 NIN BESİNSEL KALİTESİNİN BELİRLENMESİ1.2010HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeEcological Life Sciences1306-3111OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,ARTAR ENGİNhttps://www.firatakademi.com/upload/articleTmpFiles/NWSA-2307-1-4.pdfAdıyaman İli Balık Avcılığı Durumu ve Avcılığı Yapılan Ekonomik Balık Türleri1.2009HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeHR.Ü.Z.F.Dergisi1300-6819OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,KORKMAZ SIRRIThe Fatty Acid Profiles in the Muscle Tissues of Four Benthic Fish Species from Northeastern Mediterranean Sea of Turkey9.2016HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceResearch Journal of Biotechnology09736263OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİNhttps://www.researchgate.net/publication/307905909_The_fatty_acid_profiles_in_the_muscle_tissues_of_four_benthic_fish_species_from_northeastern_Mediterranean_sea_of_TurkeyThe Amino Acid Composition of Blue Swimming Crab (Portunus Segnis, Forskal, 1775) from The North Eastern Mediterranean Sea of Turkey4.2018HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology2148-127XARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttps://dx.doi.org/10.24925/turjaf.v6i4.490-494.1805Adıyamanda Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Üretiminde Mevcut Durum ve Geleceği12.2018HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeADYÜTAYAM2667-4092ARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttps://www.adyutayam.com/ALABALIK_engin.pdfAssessment of micro-macro elements and fatty acid profiles in Turkish salmon fillets during traditional hot smoking: Implications for human health risks4.2025HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeQuality Assurance and Safety of Crops & Foods1757-8361OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttps://doi.org/10.15586/qas.v17i2.1535Seasonal Variability and Sex-Specific Accumulation of Trace Metals in Black Scorpionfish (Scorpaena porcus Linnaeus, 1758) from Izmir Bay (Aegean Sea), Türkiye: Implications for Human Health Risk Assessment3.2025HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeLife2075-1729OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİNhttps://doi.org/10.3390/life15030501Ferkenin (Luciobarbus esocinus Heckel, 1843) Deri ve Kemiklerinden Ekstrakte Edilen Kollajenin Amino Asit Profili ve Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi1.2023HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceJournal of Limnology and Freshwater Fisheries Research2148-9300GÖÇER MUSTAFA,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/487544Evaluation of heavy metal accumulation and associated human health risks in three commercial marine fish species from the Aegean Sea, Türkiye5.2024HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeItalian Journal of Food Science1120-1770ARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttps://itjfs.com/index.php/ijfs/article/view/2474Sex-based Differences in Fatty Acids and Macro Elements Composition in Garfish, European Barracuda and Anglerfish from Aegean Sea, Türkiye6.2024HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeIndian Journal of Animal Research0367-6722OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİNhttp://dx.doi.org/10.18805/ijar.bf-1770Mineral Contents and Fatty Acids Compositions of Fillets of Female and Male Pangas (Pangasıus Hypophthalmus, Sauvage 1878) Cultured in Turkey9.2022HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceProgress in Nutrition1129-8723ARTAR ENGİN, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttps://doi.org/10.23751/pn.v24i3.12382TÜKETİCİLERİN BALIKETİ TÜKETİM ALIŞKANLIKLARINI BELİRLEMEYE YÖNELİK ÇALIŞMALARIN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ11.2021HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeNWSA Academic Journals1308 7258UKAV İSMAİL, OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://dx.doi.org/10.12739/nwsa.2021.16.4.5a0156ADIYAMAN İLİ PERAKENDE BALIK SATIŞ YERLERİNDEKİ HİJYENİK DURUMUN DEĞERLENDİRİLMESİ1.2022HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeNWSA Academic Journals1308 7258OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, ARTAR ENGİNhttp://dx.doi.org/10.12739/nwsa.2022.17.1.5a0161Perakende Balık Satış Yerlerinde Çalışanların Demografik ve Sosyo-Ekonomik Durumu: Adıyaman İli Örneği3.2022HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeKesit Akademi Dergisi2149-9225OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, UKAV İSMAİL, ARTAR ENGİN, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNA Study on Fatty Acid Profile and Some Major Mineral Contentsof Sea Cucumber (Holothuria (platyperona) sanctori) from Mediterranean Sea (Turkey)2.2018HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceFood Science and Quality Management2224-6088GÖÇER MUSTAFA,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttps://www.iiste.org/Journals/index.php/FSQM/article/view/40986Comparison of Fatty Acid Profile of Edible Tissues of Wild Terrestrial Snail (Helix lucorum L. 1758) Collected in Two Province (Adana and Sinop)7.2018HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology2148-127XGÖÇER MUSTAFA,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://dx.doi.org/10.24925/turjaf.v6i7.877-880.1834COVİD-19 PANDEMİ DÖNEMİNDE ADIYAMAN İLİNDE AKVARYUM BALIĞI SATIŞ İŞLETMELERİNİN GENEL DURUMU1.2021HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeNWSA Academic Journals1308-7258OLGUNOĞLU İLKAN ALİ, ARTAR ENGİN, OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN, UKAV İSMAİLhttp://dx.doi.org/10.12739/nwsa.2021.16.1.5a0145Türkiyenin Güneydoğu Anadolu Bölgesinde Balık Tüketimine Genel Bir Bakış6.2020HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceADYÜTAYAM2667-4092OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNhttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1673145Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Balık Tüketim Alışkanlıklarının İncelenmesi (Kâhta MYO Örneği)8.2020HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology2148-127XOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,UKAV İSMAİLhttp://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/3425Marine Edilmiş Hamside (Engraulis engrasicholus L.,1758) Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Değişimler.2007HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeÇukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi0000OLGUNOĞLU İLKAN ALİComparison of Heavy Metal Levels in Muscle and Gills of Four Benthic Fish Species from the Northeastern Mediterranean Sea1.2015HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizcePolish Journal of Environmental Studies1230-1485OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,ARTAR ENGİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://www.pjoes.com/doi/10.15244/pjoes/38972Review on Omega-3 (n-3) Fatty Acids in Fish and Seafood.2017HakemliDerleme MakaleUluslararasıİngilizceJournal of Biology, Agriculture and Healthcare2225-093XOLGUNOĞLU İLKAN ALİBalık İşleme Teknolojisinde Mekanizasyon6.2017HakemliDerleme MakaleUluslararasıTürkçeADYÜTAYAM2667-4092OLGUNOĞLU İLKAN ALİYenilebilir Kara Salyangozu Biyolojisi ve Yetiştiriciliği.2011HakemsizDerleme MakaleUlusalTürkçeTarım Türk DergisiOLGUNOĞLU İLKAN ALİDikenli Yılan Balığı Mastacembelus mastacembelus BANK SOLENDER 1794 NIN SICAK TÜTSÜLEME SONRASI AMİNOASİT VE ORGANOLEPTİK KALİTESİ.2012HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeHR.Ü.Z.F.DergisiOLGUNOĞLU İLKAN ALİDetermination of the fundamental nutritional components in fresh and hot smoked spiny eel Mastacembelus mastacembelus Bank and Solander 179412.2011HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceScientific Research and Essays19922248OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://www.academicjournals.org/SRE/abstracts/abstracts/abstracts2011/16Dec/OLGUNOGLU.htmSeasonal changes in biochemical composition and meat yield of Shabut Barbus grypus Heckel 18431.2011HakemliKısa MakaleUluslararasıİngilizceIRANIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCESOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,ARTAR ENGİNComparison of fatty acid and proximate compositions of the body and claw of male and female blue crabs Callinectes sapidus from different regions of the Mediterranean coast1.2008HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceInternational Journal of Food Sciences and Nutrition0963-7486KULEY ESMERAY,ÖZOĞUL FATİH,ÖZOĞUL YEŞİM,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/09637480701451201Bacteriological and biochemical assessment of marinating cephalopods crustaceans and gastropoda during 24 weeks of storage1.2008HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceInternational Journal of Food Sciences and Nutrition0963-7486ÖZOĞUL YEŞİM,ÖZOĞUL FATİH,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,Kuley Esmerayhttp://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/09637480701425650Yenilebilir Kara Salyangozu Helix lucorum Linneaus 1758 Etinin Amino Asit Kompozisyonu.2008HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeUludag Univ. J. Fac. Vet. MedOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNFatty acid profile and mineral content of the wild snail Helix pomatia from the region of the south of the Turkey8.2005HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceEuropean Food Research and Technology1438-2377ÖZOĞUL YEŞİM,ÖZOĞUL FATİH,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://link.springer.com/10.1007/s00217-005-1191-7Dondurularak Depolanan 18C Sudak Sander luciopercaBogustkaya Naseka 1996 Filetolar ndaKimyasal ve Duyusal DeÛißimler.2002HakemliÖzgün MakaleUluslararasıTürkçeTurk J Vet Anim SciOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,POLAT ABDURRAHMAN,VAR ÖNGEL IŞILSeasonal Variation in Major Minerals Ca P K Mg and Proximate Composition in Flesh of Mesopotamian Catfish Silurus triostegus Heckel 1843 from Turkey1.2014HakemliKısa MakaleUluslararasıİngilizceAnnual Research Review in Biology2347565XOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,GÖÇER MUSTAFAhttp://www.sciencedomain.org/abstract.php?iid=506id=32aid=4418CHEMICAL SENSORY AND MICROBIOLOGICALASSESSMENT OF MARINATED ANCHOVY Engraulisengrasicholus L 1758 FILLETS STORED AT 1 1 C.2009HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceAdvances in Food SciencesOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ÖZOĞUL FATİH,ÖZOĞUL YEŞİM,KULEY ESMERAYDondurulmuş Tereyağlı Salyangoz Helix lucorum Linnaeus 1758 Etinin Hazırlanması ve Besin Etiketi Analizleri.2009HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeBiyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi1308-3961OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNEffects of Blast Freezing and Glazing on Microbiological Changes ofSkinless and Skinned Tench Tinca tinca L 1758 Fillets During FrozenStorage 18 degrees C.2010HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizcePAKISTAN JOURNAL OF ZOOLOGYOLGUNOĞLU İLKAN ALİSeasonal variation of trace elements in muscle tissues of twocommercially valuable freshwater fish species Silurus triostegus andBarbus grypus Heckel 1843 from Ataturk Dam Lake Turkey.2011HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceAFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGYOLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİDetermination of Microbiological Contamination Sources of Blue Crabmeat Callinectes sapidus Rathbun 1896 During Pasteurization Process.2010HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizcePAKISTAN JOURNAL OF ZOOLOGYOLGUNOĞLU İLKAN ALİHamsi Engraulis encrasicolus Marinasyon Prosesinde Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktalarının Belirlenmes1.2011HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeGıda Teknolojileri Elektronik DergisiOLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://www.teknolojikarastirmalar.com/pdf/tr/02_2010_5_1_72_473.pdfDondurularak Depolanmış Sudak 18 C Sander Lucioperca Bogustkaya Naseka 1996 Filetolarında Mikrobiyolojik Değişimler.2009HakemliÖzgün MakaleUlusalTürkçeBiyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi1308-3961OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,VAR ÖNGEL IŞIL,POLAT ABDURRAHMANDetermination of Color Characterization in some Economical Freshwater Species Barbus rajanorum mystaceus Barbus grypus Capoeta trutta and Carasobarbus luteus Fillets during Iced Storage for 24 days.2013HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceIndian Journal of Animal ResearchOLGUNOĞLU İLKAN ALİKahta nın Parlayan İncisi Şabut.2015HakemsizYorumUlusalTürkçeAkademi-Adıyaman Üniversitesi Bilim Kültür DergisiOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,BAYHAN YUSUF KENAN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNHeavy Metal Concentrations Cd Pb Cu Zn Fe in Giant Red Shrimp Aristaeomorpha foliacea Risso 1827 from the Mediterranean Sea1.2015HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizcePolish Journal of Environmental Studies1230-1485OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,BAYHAN YUSUF KENANhttp://www.pjoes.com/doi/10.15244/pjoes/33201Heavy Metal Contents in Blue Swimming Crab from the Northeastern Mediterranean Sea Mersin Bay Turkey1.2016HakemliKısa MakaleUluslararasıİngilizcePolish Journal of Environmental Studies1230-1485OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://www.pjoes.com/doi/10.15244/pjoes/62795Major Mineral (P, K, Ca) Contents and Proximate Compositions of the Male and Female Blue Swimming Crab (Portunus segnis Forskal, 1775) from Northeastern Mediterranean Sea, Mersin Bay, Turkey8.2017HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceJournal of Biology, Agriculture and Healthcare2224-3208OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNComparison of the Color Properties of Farmed and Wild Gilthead Sea Bream Fillets (Sparus aurata) Stored in Ice for 14 Days11.2017HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceJournal of Biology, Agriculture and Healthcare2224-3208OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://iiste.org/Journals/index.php/JBAH/article/view/39673Seasonal Variation of The Fatty Acid Composition In The Muscle of Mesopotamian Catfish Silurus Triostegus Heckel 1843 From Atatürk Dam Lake Turkey Adiyaman.2013HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceAdvances in Food SciencesOLGUNOĞLU İLKAN ALİConcentrations of metal contaminants vitamin and mineral in waxedcaviar from Mugil cephalus L 1758.2011HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceAFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH1991-637XOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNComparison of fatty acid mineral and proximate composition of body and legs of edible frog Rana esculenta1.2008HakemliÖzgün MakaleUluslararasıİngilizceInternational Journal of Food Sciences and Nutrition0963-7486ÖZOĞUL FATİH,ÖZOĞUL YEŞİM,OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,KULEY BOĞA ESMERAYhttp://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/09637480701403277Derili ve Derisiz Olarak Tuzda PişirilenŞabut Barbus grypus Heckel 1843 Üzerine Bir Ön Çalışma.2011HakemliTeknik NotUlusalTÜRKİYETürkçeGıda Teknolojileri Elektronik Dergisi1306-7648OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,İNCEYOL YAŞARAdıyaman İlinde Balık Eti Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi.2014HakemliÖzgün MakaleUlusalTÜRKİYETürkçeGıda Teknolojileri Elektronik Dergisi1306-7648OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,BAYHAN YUSUF KENAN,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİN,ARTAR ENGİN,UKAV İSMAİL
Atıflar
- Determination of the fundamental nutritional components in fresh and hot smoked spiny eel Mastacembelus mastacembelus Bank and Solander 1794MAKALE.92018-02-28 09:52:31Determination of the fundamental nutritional components in fresh and hot smoked spiny eel Mastacembelus mastacembelus Bank and Solander 1794UluslararasıİngilizceScientific Research and Essays19922248OLGUNOĞLU İLKAN ALİhttp://www.academicjournals.org/SRE/abstracts/abstracts/abstracts2011/16Dec/OLGUNOGLU.htmCOMPARISON OF FATTY ACID PROFILESOF MALE AND FEMALE GIANT RED SHRIMPS Aristaeomorpha foliacea RISSO 1827 OBTAINED FROM MEDITERRANEAN SEAMAKALE2025-04-17 15:52:47COMPARISON OF FATTY ACID PROFILESOF MALE AND FEMALE GIANT RED SHRIMPS Aristaeomorpha foliacea RISSO 1827 OBTAINED FROM MEDITERRANEAN SEAUluslararasıİngilizceItal. J. Food Sci.1120-1770OLGUNOĞLU İLKAN ALİ,ARTAR ENGİN,GÖÇER MUSTAFAConcentrations of metal contaminants vitamin and mineral in waxedcaviar from Mugil cephalus L 1758MAKALE.152016-01-10 15:14:55Concentrations of metal contaminants vitamin and mineral in waxedcaviar from Mugil cephalus L 1758UluslararasıİngilizceAFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH1991-637XOLGUNOĞLU İLKAN ALİ,OLGUNOĞLU MİNE PERÇİNDikenli Yılan Balığı Mastacembelus mastacembelus BANK SOLENDER 1794 NIN SICAK TÜTSÜLEME SONRASI AMİNOASİT VE ORGANOLEPTİK KALİTESİMAKALE2018-02-28 09:54:26Dikenli Yılan Balığı Mastacembelus mastacembelus BANK SOLENDER 1794 NIN SICAK TÜTSÜLEME SONRASI AMİNOASİT VE ORGANOLEPTİK KALİTESİUlusalTürkçeHR.Ü.Z.F.DergisiOLGUNOĞLU İLKAN ALİDetermination of Microbiological Contamination Sources of Blue Crabmeat Callinectes sapidus Rathbun 1896 During Pasteurization ProcessMAKALE1.52018-02-28 09:45:54Determination of Microbiological Contamination Sources of Blue Crabmeat Callinectes sapidus Rathbun 1896 During Pasteurization ProcessUluslararasıİngilizcePAKISTAN JOURNAL OF ZOOLOGYOLGUNOĞLU İLKAN ALİ
Oluşturulma27 Aralık 2012 12:19Görüntülenme509Bağlantılar
Adıyaman Üniversitesi