Cem Yeşilyurt, Ph.D. Lisans öğrenimini 2006 yılında Mersin Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik bölümünde tamamladı. 2010 yılında Adıyaman Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Yiyecek içecek İşletmeciliği bölümünde araştırma görevlisi olarak çalışmaya başladı. Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı’nda 2011 yılında yüksek lisans eğitimini ve 2019 yılında doktora eğitimini tamamladı. 2015 yılından itibaren Adıyaman Üniversitesi Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği bölümünde araştırma görevlisi olarak görev yapmaya devam etmektedir. Çalışma alanları arasında rekreasyon, boş zaman sosyolojisi,  gastronomi ve davranış psikolojisi yer almaktadır.